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新乡剪刀面技术培训班
  剪刀面是个很个性的面,顾名思义,用剪刀剪出来的面制作而成,又因剪出的面条呈鱼形,也叫剪鱼子,可以做汤的, 干拌的, 各种臊子的均可。
剪刀面的面是比较关键的,面要讲究软硬适中,太软的话不容易剪开,太硬的面则口感不太好,而且面的筋道度要够,不然吃起来就是糟的,煮剪刀面的时候更像是一个个的小白鱼在国内翻腾,十分好看。搭配肉臊子,素臊子,西红柿鸡蛋,炸酱卤,还有排骨,鸡块等口味,演变出各种特色的做法,各种美味的臊子,鲜美无比!
剪刀面培训内容:
1.和面技巧及剪刀面的手法;
2.各种调料的配比度;
3.辣椒及油的制作及油温控制;
4.成品调味及配菜的搭配;
5.开店的装修与厨房布置;
6.开店的管理技巧和经营方式技巧。
全国各地面食项目大全:
红烧大排面、重庆小面、红烧牛肉面、砂锅排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、兰州拉面、山西刀削面、成都担担面、河南烩面、白汤烩面、羊肉烩面、原阳烩面、三鲜烩面、获嘉饸饹条、郏县饸饹面、武汉热干面、老北京杂酱面、四川凉面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜面、红烧牛肉面、麻鸭面、麻骨面、泡椒牛肉面、牛肉粉面、牛肉板面、怪味凉面、大排面、臊子面、砂锅面、油泼面、粉浆面条、牛骨汤面、红烧排骨面、茄汁面、锅盖面、酱肉刀削面、大刀面、卤肉面、安微板面、太和板面、新疆炒拉条、臊子面、手抓面、菠菜面
、牛骨汤面、油泼面、香辣面、砂锅面、铺盖面、河南浆面条、安阳粉浆饭、山野菜杂面条、芝麻叶杂面条、糊涂面、彩色面条、勾魂面、剪刀面等等。
我们培训中心优势有:培训种类齐全。拥有上千个培训项目。拥有20年培训经验,培训经验丰富。标准化教学学习速度更快!拥有专业的技术研发团队,定期开展技术交流会。研发新的技术品种。厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。学员5年内内可享受技术免费升级。终身技术保障。有丰富的开店经验指导。免费开店指导课程,技术指导,经营方式。 场地大,环境优雅。学习期间心情更舒畅。学员学习氛围好。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长:13837303082,vx同步。在线:1208688903
学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。
3、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。

    
标签: 剪刀面培训
参考: --
时间: 2019-04-10
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